Večina eteričnih olj se pridobiva s parno destilacijo. Pri tej metodi se voda zavre v loncu, para pa se premika skozi rastlinski material, ki visi nad loncem, pri čemer se olje zbira, nato pa se steče skozi kondenzator, ki paro pretvori nazaj v vodo. Končni produkt se imenuje destilat. Destilat je sestavljen iz hidrolata in eteričnega olja.
Eterična oljaEterična olja, znana tudi kot eterična olja ali hlapna olja, so aromatične koncentrirane hidrofobne hlapne tekočine, pridobljene iz rastlin. Eterična olja se pridobivajo iz cvetov, listov, stebel, lubja, semen ali korenin grmovnic, zelišč in dreves. Eterično olje vsebuje značilno dišavo ali esenco rastline, iz katere je bilo pridobljeno.
Z drugimi besedami, eterično olje je esenca, ki se pridobiva iz cvetov, cvetnih listov, listov, korenin, lubja, plodov, smol, semen, iglic in vejic rastline ali drevesa.
Eterična olja se nahajajo v specializiranih celicah ali žlezah rastlin. So razlog za specifičen vonj in okus začimb, zelišč, cvetov in sadja. Zanimivo je, da vse rastline nimajo teh aromatičnih spojin. Trenutno je znanih približno 3000 eteričnih olj, od katerih jih je približno 300 komercialno pomembnih.
Eterična olja so hlapna in hitro izhlapevajo, ko so izpostavljena zraku. Večina eteričnih olj je brezbarvnih, razen nekaterih, kot so eterično olje cimeta, ki je rdečkasto, kamilice, ki je modrikasto, in eterično olje pelina, ki je zelenkaste barve. Podobno je večina eteričnih olj lažjih od vode, razen nekaterih, kot so eterično olje cimeta, eterično olje česna in eterično olje grenkega mandlja. Eterična olja so običajno tekoča, lahko pa so tudi trdna (orris) ali poltrdna, odvisno od temperature (rose).
Eterična olja imajo kompleksno sestavo in vsebujejo na stotine edinstvenih in različnih kemičnih komponent, vključno z alkoholi, aldehidi, etri, estri, ogljikovodiki, ketoni in fenoli iz skupine mono- in seskviterpenov ali fenilpropanov, pa tudi nehlapne laktone in voske.
Čas objave: 7. maj 2022